Frios
- Hummus de frijoles y totopos8,90€Con pepino, queso añejo y cebolla encurtida
- Guacamole con totopos10,20 €Aguacate fresco con lima, cilantro, cebolla y tomate.
- InsectosChapulines (saltamontes) 20gr. 3,50€
Chicatanas (hormiga) 15gr. 4,50€
Gusanos de maguey 5 gr. 4,60€
- Guacamole con totopos, torreznos y pipas de calabaza16,00€Servido con torreznos hechos al momento
- Steak tartar enchipotlado14,20€Aliñado con chile chipotle, cilantro y cebolla.
Del Mar
- Ostra Guillardeau5,90€ undCon aguacate, kikos y salsa de maíz y jalapeño.
- Mil hojas de maíz con tartar de atún, chile guajillo y cebolla fresca16,50 €Cruijiente tostada de maiz, atún ligeramente aliñado, salsa de chile guajillo, aguacate y cebolla fresca
- Ceviche de Corvina con texturas de moniato15,10 €con toques ácidos y picositos
Fritos y Tradición
- Croqueta de calçot3,00 € undcon chile poblano y mayonesa de maíz
- Espiropapa (patata cortada en en espiral)5,70 €Con nuestro romesco de cacahuete al estilo mexicano
- Quesadilla de carrillera de ternera y queso7,90 €servida con crema acida y salsa verde
- Enchilada de Pollo con mole de San Pedro Actopan8,40 €Salsa mexicana hecha a base de chiles, frutos secos y chocolate. Con queso añejo y crema ácida
Los Especiales de la Semana
- Ostra Guillardeau con mezcal y aire de naranja5,90 €con un toque de tamarindo y tajin
- Tartar de salmon con gazpachile14,90 €con emulsión de chiles verdes, pepino, cilantro y toques frescos
- Taco de morro y oreja fritos4,80 €con salsa fresca de tomatillo verde
- Quesadillas vegetales 2 und7,00 €rellenas de zanahorias de colores y queso fresco
- Taco de secreto iberico5,20 €Secreto iberico de bellota adobado en chile guajillo y mango
- Taco de churrasco4,90 €con salsa de hibiscus, cebolla morada y cilantro
- Taco de pastor negro5,10 €Cerdo iberico de bellota adobado con recado negro, cebolla y cilantro
- Langostinos del Gobernador14,80con salsa de chile chipotle y queso, acompañado con tortillas de trigo 3 und.
Tacos
- Taco de tinga de girgolas.4,10 €Cebollita, tomate, chipotle y girgolas, un poco picosito.
- Taco al pastor4,60 €Cerdo ibérico marinado, típico de centro de México, con piña, cebolla y cilantro
- Taco de cochinita pibil4,60 €Cerdo ibérico adobado en achiote, envuelta en hoja de plátano y cocida a baja temperatura (originalmente en horno de tierra)
- Taco de pescado estilo ensenada4,60 €Pescado en tempura, col y mayonesa de chipotle
- Taco de pulpo tatemado y chicharrón5,70 €Hecho directamente al fuego y con corteza de cerdo crujiente.
- ración extra de tortillas 3 und3,10 €
- Ración extra de totopos3,50 €
Postres
- Pastelito de zanahoria con crema de queso y helado de crema de limón.7,00 €Bizcocho de zanahoria con crema de limón.
- Pastel de elote con helado de cacahuete7,00 €Pastelito tibio de maíz a la brasa
- Pastelito tierno de chocolate con caramelo salado7,00 €acompañado con helado de vainilla
- Pastel de queso de "bola"7,00 €Con avellanas tostadas y especiadas y sorbete de fresa.
- Pastel de tres leches con helado de yogurt y grosella7,00 €Bizcocho bañado con mezcla de 3 leches, crumble y helado
- Flan de cajeta7,00 €Con helado de maracuyá.
- Espuma de palomitas con kikos caramelizados7,00 €con helado de crema quemada y galleta de canela
- Café de la olla3,20 €Café infusionado con canela y piloncillo.
- Sheikeadito6,50 €Coctel de cafe y licor del 43 o Baileys
- Mex-presso6,90 €Coctel hecho con Tequila Patrón XO café
- Servicio de pastel2,00 €si traes tu propia tarta se cobraran 2 € por persona
