Frios
- Hummus de frijoles y totopos8,90€Con pepino, queso añejo y cebolla encurtida
* 13
- Guacamole con totopos10,20 €Aguacate fresco con lima, cilantro, cebolla y tomate.
- Guacamole con totopos, torreznos y pipas de calabaza16,20€Servido con torreznos hechos al momento
- Steak tartar enchipotlado14,60€Aliñado con chile chipotle, cilantro y cebolla.
Del Mar
- Ostra Guillardeau con salsa petrolera5,90€ undSalsas negras, pepino, cebolla y jalapeño.
* 3
- Ostra guillardeau con mezcal y aire de naranja5,90€ undCon un toque de tamarindo y tajín.
* 3
- Mil hojas de maíz con tartar de atún, chile guajillo y cebolla fresca16,80 €Cruijiente tostada de maiz, atún ligeramente aliñado, salsa de chile guajillo, aguacate y cebolla fresca
* 4 – 5
- Ceviche de Corvina, coco, naranja y guajillo15,30 €con leche de coco citrica, gel de naranja, cebolla y aguacate
* 4
Fritos y Tradición
- Croqueta de calçots y chiles verdes3,00 € undServida con romesco mejicano y panceta
* 1 – 5 – 8 – 9 – 11 – 13
- Espiropapa (patata cortada en en espiral)5,80 €Con nuestro romesco de cacahuete al estilo mexicano
* 5 – 8
- Enchilada de Pollo con mole de San Pedro Actopan8,50 €Salsa mexicana hecha a base de chiles, frutos secos y chocolate. Con queso añejo y crema ácida
* 8 – 9 – 11 – 13
- Quesadilla triangular "tetela" rellena de carrillera de ternera y su caldo9,80 €Servido con aguacate, nata ácida y vegetales frescos
* 1 – 13 – 14
Los Especiales de la Semana
- Taco vegetal de coliflor4,90 €Coliflor rebozada en polvo de tortilla, mayonesa de jalapeño y cítricos
* 1 – 5
- Taco de calabaza asada sobre falsa tortilla de col4,90 €Con pipián verde, cilantro, cítricos, pipas de calabaza y cebolla fresca
* 13
- Taco de chorizo con papa5,10 €Servido con nata ácida y aguacate
* 13
- Taco de Mondongo (morcilla)5,10 €Con menta, chile serrano y cebolla
- Taco mollejas de ternera5,20 €Con recado negro, salsa verde cebolla y cilantro
- Taco de secreto ibérico5,20 €Con una salsa de cebolla asada
- Taco de heura al pastor5,20 €Servido con cebolla ,cilantro y piña
- Mini "Tostada" de gamba roja de Tarragona8,60 €con emulsión de habanero y coral (individual)
* 2 – 5
- Langostinos del Gobernador14,80 €con salsa de chile chipotle y queso, acompañado con tortillas de trigo 3 und.
* 2 – 13
Tacos
- Taco de tinga de girgolas.4,50 €Cebollita, tomate, chipotle y girgolas, un poco picosito.
* 13
- Taco al pastor4,90 €Cerdo ibérico marinado, típico de centro de México, con piña, cebolla y cilantro
- Taco de cochinita pibil4,90 €Cerdo ibérico adobado en achiote, envuelta en hoja de plátano y cocida a baja temperatura (originalmente en horno de tierra)
- Taco de pescado estilo ensenada4,90 €Pescado en tempura, col y mayonesa de chipotle
* 1 – 4 – 5
- Taco de pulpo tatemado y chicharrón5,70 €Hecho directamente al fuego y con corteza de cerdo crujiente.
* 3
- ración extra de tortillas 3 und3,10 €
- Ración extra de totopos3,50 €
Postres
- Ceviche de piña con sorbete de piña colada7,00 €Piña marinada con cilantro y lima
- Plátano y chocolate7,00 €Texturas de plátano y chocolate, cremoso y goloso
* 1 – 5 – 13
- Pastel de elote con helado de cacahuete7,00 €Pastelito tibio de maíz a la brasa
* 5 – 8 – 13
- Pastelito tierno de chocolate con caramelo salado7,00 €acompañado con helado de yogur
* 5 – 13
- Pastel de queso de "bola"7,00 €Con sorbete de fresa.
* 5 – 13
- Pastel de tres leches con helado de yogur y grosella7,00 €Bizcocho bañado con mezcla de 3 leches, crumble y helado
* 1 – 5 – 13
- Café de la olla3,20 €Café infusionado con canela y piloncillo.
- Sheikeadito6,50 €Coctel de cafe y licor del 43 o Baileys
- Mex-presso6,90 €Coctel hecho con Tequila Patrón XO café
- Servicio de pastel2,00 €si traes tu propia tarta se cobraran 2 € por persona
