Frios
- Hummus de frijoles y totopos7,50 €con pepino, queso añejo y cebolla encurtida
- Guacamole con totopos8,70 €
- Steak tartar enchipotlado11,20 €aderezado con chile chipotle (chile ahumado)
Del Mar
- Ostra Guillardeau con tomate y salsas mexicanas4,40 € undcon nuestra salsa coctelera
- Ceviche de Corvina con crema de boniato, coco y toques cítricos13,50 €con crema de boniato picantona, crema de coco, cilantro y puntos de aguacate
- Mil hojas de maíz con tartar de atún, chile guajillo y cebolla fresca14,20 €cruijiente tostada de maiz, atún ligeramente aliñado, salsa de chile guajillo, aguacate y cebolla fresca
Fritos y Tradición
- Croqueta de ternera en salsa de tres chiles2,50 € undcremosas y crujientes, con un toque picantón.
- Espiropapa (patata cortada en en espiral)4,90 €con nuestro romesco al estilo mexicano
- Enchilada de Pollo con mole de San Pedro Actopan7,20 €salsa mexicana hecha a base de chiles, frutos secos y chocolate. Con queso añejo y crema ácida
- Quesadilla de carne picada con recado negro4,90 €adobo hecho a base de vegetales y chiles carbonizados
Los Especiales de la Semana
- Mini huarache con chicharrón prensado ,pulpo y salsa fresca7,80 €masa de maíz alargada, servidas con chicharrón prensado guisado, pulpo y salsa verde fresca
- Tuétano de rubia gallega a la brasa con polvo de tortillas y chiles, acompañado de 4 tortillas de maíz13,10 €Medula ósea a la brasa lista para prepararte unos ricos taquitos acompañada de salsa
- Entrama de Angus al estilo norteño con salsa molcajeteada acompañada 4 tortillas de trigo.13,90 €cocinada a la brasa servida con una ensaladita para hacer unos ricos tacos al estilo del norte.
Tacos
- Taco del huerto con queso y calabacín3,60 €queso y calabacín a la plancha, rúcula y salsa de tomate
- Taco de berenjena asada, miso y cacahuetes3,80 €berenjena asada con salsa miso, cacahuetes y puntos mexicanos
- Taco al pastor3,90 €cerdo iberico marinado, tipico de centro de México, con piña, cebolla y cilantro
- Taco de cochinita pibil3,90 €cerdo ibérico adobado en achiote, envuelta en hoja de plátano y cocida a baja temperatura (originalmente en horno de tierra)
- Taco de pescado estilo ensenada4,00 €pescado en tempura, col y mayonesa de chipotle
- Taco de pulpo tatemado y chicharrón5,20 €hecho directamente al fuego y con corteza de cerdo crujiente
- ración extra de tortillas 3 und2,80 €
- Ración extra de totopos2,60 €
Postres
- Pastel de elote con helado de cacahuete6,50 €pastelito tibio de maíz a la brasa
- Pastelito tierno de chocolate mexicano, praliné de caramelo salado y heladoirresistible para los golosos del chocolate, toques especiados y helado
- crema de chocolate blanco y yogurt con sorbete de maracuya6,50 €una combinación de dulce, fresco y ácido.
- Pastel de tres leches con helado de yogurt y frambuesa6,50 €bizcocho bañado con mezcla de 3 leches, crumble y helado
- Café de la olla2,10 €café infusionado con canela y piloncillo
- Mex-presso6,00 €coctel hecho con Tequila Patrón XO café
